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精选美食:芝麻酱拌茄子、金钩黄瓜条、黄瓜拌凉粉、南瓜红豆盏_

[时间:2020-08-01 01:47来源:未知作者:admin浏览:]

人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜颇有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……

生活中常听很多人说:“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭,除非您不想学,当然要做得好,必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候,曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话:做饭容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放!呵呵!仔细想想是这么个理儿!

言归正传,一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好,一要勤快认真,二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问,关乎全家人的健康和幸福,用心做出来的饭菜一定是最好吃的!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

南瓜红豆盏

食材:红豆、南瓜、糯米粉、糖、椰奶、枸杞

做法:

1、红豆提前煮熟,压成豆沙馅;

2、南瓜削皮去籽切成块,放入蒸锅蒸15分钟;

3、将煮熟的南瓜、糯米粉、糖、椰奶混合,揉成面团;

4、取大小合适的小面团,搓成圆形,加入豆沙馅,再包起来;

5、热锅入油,放入南瓜饼,小火炸至表面金黄;

6、最后加入枸杞点缀即可。

黄瓜拌凉粉

食材:黄瓜1根,凉粉1块,花生碎,香油1勺,素蚝油1勺,金兰酱油、醋

做法:

1、凉粉切小块,黄瓜用刀拍碎,切小块,香菜切小段;

2、加入花生碎、香油、素蚝油、酱油、醋搅拌均匀即可。

金钩黄瓜条

食材:黄瓜300克、海米10克、香葱1棵、食用油25克、香油1小匙、精盐2小匙、味精半匙

做法:

1、将黄瓜洗净去皮,切成条状,加入精盐少许,腌5分钟;将海米洗净,用沸水泡透,捞出沥干水分;

2、香葱洗净切成末;

3、将黄瓜沥干,加入味精、香油拌匀,再放入海米;

4、将炒锅置火上,倒入食用油烧热,下入葱末,炸出香味后捞出不用,把油淋在黄瓜条上,拌匀即可。

芝麻酱拌茄子

食材:茄子300克、白芝麻、芝麻酱、芥辣酱、味精、米醋、浅色酱油、香油

做法:

1、茄子削皮洗干净,蒸烂,撕成条;

2、把芝麻酱、芥辣酱、米醋、浅色酱油、味精、香油调匀,淋入茄子条拌匀装盘;

3、炒锅放入适量食用油烧热,淋入茄子条上,撒上炒香的白芝麻即成。

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